Зеленчуковите крем супи са идеална част от ежедневното меню. С тяхна помощ си набавяме полезни фибри, разнообразни зеленчуци и спомагаме добрата хидратация. Споделям ви лесна рецепта за изключително вкусна и здравословна полу-крем супа от карфиол и картофи.
Съставки
- 2 моркова
- 1 лук
- 300 г картофи
- 300 г карфиол
- магданоз
- копър
- черен пипер и сол на вкус
- целина корен
- лимонов сок 5 с.л.
- краве масло
Начин на приготвяне
Обелваме и нарязваме на дребно морков, лук, целина и картофи. Карфиолът нарязваме на малки розички. Изцеждаме лимонов сок и нарязваме на ситно копър и магданоз. Запържваме лука и моркова в краве масло. Добавяме вода и целина и задушаваме. След това прибавяме картофите, карфиола, магданоза, копъра, както и вода, достатъчна да покрие зеленчуците. Добавяме черен пипер на вкус. Варим на умерен огън докато омекнат картофите и карфиола. Подсоляваме на вкус и разделяме супата на 2 части. Едната пасираме и връщаме обратно в тенджерата. За финал добавяме лимоновия сок. Може да сервирате с крутони, бекон или друго по избор.
Здравословни факти
Ястие богато на растителни фибри и различни зеленчуци. Подходящо за основно хранене и брънч. Крем супата от карфиол е много щадяща за храносмилателната система и подобрява перисталтика.
Балансирано хранене
Балансираното хранене съобразено с индивидуалните нужди и медицинска история е от ключово значение за подкрепа здравето на храносмилателната и имунната система, както и за справяне с метаболитния и хормонален дисбаланс. С помощта на индивидуалната програма по балансирано хранене ежедневно помагам на мотивирани за промяна хора да преборят излишните килограми и цялостно да подобрят здравословното си състояние.
Здравейте, аз съм Бояна Иванова, магистър-фармацевт, фитотерапевт и консултант по балансирано хранене. Помагам на хората да поддържат оптимално здраве с помощта на природолечение, здравословно хранене и начин на живот. Повече информация за индивидуалната програма по холистично здраве, разработена от менможете да научите тук